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ようこそのお運び 厚く御礼申し上げます。ぺこ <(_ _)>





わお~~~ ごっつい風~~~~~

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見て~~~ この海~~ 海面が 風で 沖の方へ 追いやられてるし~~~~~

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波しぶきが 海面を走る走る~~

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あたちの つぶらな瞳も 開けてられへんし~~


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どっちにむいても 向かい風~


物凄かった~~   そのせいか雨はたいしたことなくて 風が台風なみやし~~


夜でも 家がゆれるくらいの風が おさまらない。

なんでも 福井県内で 小浜市が一番 ごっつい風やったらしいわ~



ほんまに 昨日とは えらい違いやし~~





さて お店の話。



今日は ちょっと変わったお魚を紹介しましょう。

『エチオピア』

小浜では こう呼んでいるんだけれど 変わった名前でしょ?


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正式名は 『シマガツオ』


でも なんで 「エチオピア」なんやろ~~???

小浜では こう呼ばれてるけど でも 日本国内 あちこちで この呼び名らしい。


ちょっと調べてみた。


いろんな説があるらしいけれど 昭和初期ごろのアフリカのやはり「エチオピア」の国との
関係に 秘密があるらしい。

南方魚業が盛んになって 「エチオピア」との交流も進み 魚の表面の黒さが そっちへの連想
へとなり こう名がついた説や エチオピアの皇族が来日中に この魚が食卓にたくさんあがってて
その皇族来日の記念とかで こうついた説や いろいろあるらしい・・・


まぁ とにかく 食べてみようってことで ママさんは 今夜のおかずにすることにしました。

お刺身にしましたよ。

外観は 確かに黒い。

では さばいてみると・・・


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(-_-)ウーム

確かに シマガツオって言うだけあって カツオの身に似てるね。



で 『甘えび』も一緒にそえて こんな風になりました。






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食べてみたら 身は少しやわらかめですが モチモチとした食感で おいしかったらしいですよ。


お刺身以外なら ムニエル、フライ、塩焼き、煮つけ・・・ いろいろ使えそうやって
ママさん ゆうてました。


この他の晩御飯は、

これまた 地物の「メサバ」を・・・

P1070921.jpg


開いて 塩をふって・・・

P1070922.jpg

焼いてみました。

P1070924.jpg



これまた 脂がのってて おいしかった~~~~って。

あたちも そばで よだれだらだら~~
   でも 見てるだけやし~


それから これまた めずらしく 『山蕗』を パパさんが 市場で競ってきたので
これまた 山椒と花カツオで 惣菜風に ママさんが炊いて 食卓へ・・・・

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みんな 食がすすんだみたい~~


o(*^▽^*)oあはっ♪

なんで 『山蕗』が うちの店に?って思うでしょ~


毎年 なぜか 「山蕗」や・・・そう 「山芋」も並んだ事があったかなぁ~~

漁師の奥さん連中が 取ってきたものを 魚と一緒に競りにだすらしいのね。

でも 元来 野菜の相場は 全く知らないものばかりが 競り落とすから
めちゃ安かったり~~ めちゃ高かったり~~

「山蕗」も最初の頃は 青果市場で 競られるより安かったりするみたいで 八百屋さんまで
うちで 仕入れられるんよ~~

今日も あっというまに なくなったってことは きっと安かったんでしょう~


後は頂き物の レタスと 大根を使ったサラダ・・・

全て うちの中の食材で 間に合わせたって感じでしたね。




しかし ほんまに 風がやまないなぁ~~

野球も中止やし~~
おもろないなぁ~~



じゃあね ヾ(*T▽T*)ヾ(*T▽T*)ヾ(*T▽T*) マタネーン!!

                        Qoo




|04-27|2010年 4月コメント(2)TOP↑
この記事にコメント
マジ!♪⌒ヽ(*゚O゚)ノ スゴイッ!!風だったね!
子供達のお迎えの時、
傘なんてさせる状態ではなかったし、

家に帰ってからも、
家は海の側だから、倒れないかと(;^_^A アセアセ…

変な気候で、┐( ̄ヘ ̄)┌ ヤレヤレ・・・よね!

ところで・・・
流石、Qoo家!お魚で食卓が(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ) ・*:..。o○♬♪

人数も多いから、民宿みたいだわぁ~♪

エチオピア…
山蕗…( ..)φメモメモ
From: RioGooママ * 2010/04/28 09:52 * URL * [Edit] *  top↑
凄かった!!
RioGooママ さん:こんにちは^^

今朝の散歩で 外壁の土壁が 落ちてるところや
植え小鉢は ゴロン ゴロン・・・傷跡が ひどかったわ~~ 風で よろけて こけて 救急車で運ばれた人もいたらしいね。もう (ノ゜⊿゜)ノびっくり!!

7人のご飯してたときは 毎日2升近くのコメ
炊いてたし~e-351
これでも 量はかなり減ったんよ~

逆に2人分てくらいは わかんない
┐( ̄ヘ ̄)┌
From: Qooママ(クーちゃん) * 2010/04/28 13:27 * URL * [Edit] *  top↑
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